全国烘焙培训机构上万家，如何选择好的烘焙培训学校呢？
或许这是困扰很多烘焙初学者的问题，选择的好坏直接影响自己的成果。每一位想学烘焙的人，在决定学习后都会经历这么一个纠结的过程。
随着中国与国际接轨，烘焙行业得到发展，烘焙培训行业也得到了发展，想要选择一家正规的真正能学到技术的烘焙学习机构，对大部分人来说都不是很容易。
小编凭借在烘焙界多年的江湖经验，总结出了以下几点，希望能对你的选择有帮助：
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01 培训时间长短
烘焙机构万千，有的教学时间是一年两年，有的一个月到两个月就可以学完。究竟哪个更好呢？其实各有千秋，就看如何选择
并不是说学习时间越长越好，也不是越短越好。学习时间主要还是与学到的技术相关。在味觉学习，学习时间根据个人的接受能力不同而有所差异，有的一个月，有的两个月不等。毕业原则就是你觉得自己已经学好了，达到了开店水平或者是西点师水准。
甜品的种类很多，但都是在基础之上延伸出来的，掌握了方法之后，根据自己学习情况自主练习，和老师保持联系，沟通答疑，取长补短，即可迅速成长。
02费用是不是一次性收取
不是报名费越低越好。有的烘焙机构提供的初始报名费比较低，但是学习的课程有限，如果要达到开店水平或者西点师水平，还远远不够，这就涉及到后续的叠加费用。如果要学烘焙，建议选一次性收费的机构！
报名费也不是越高越好。事物都应当有自己的价值，本可一万学会的东西没必要花两三万。
报名费也不是看起来越“划算”越好。有的学费看起来很“划算”，包吃包住还有提供VIP服务。俗话说“羊毛都出在羊身上”，想想也是有道理的。
报名费也不是看起来越“划算”越好。有的学费看起来很“划算”，包吃包住还有提供VIP服务。俗话说“羊毛都出在羊身上”，想想也是有道理的。
03 是否能真正学到技术
学烘焙最重要的就是要学到真正的技术。消耗了自己的时间、精力和金钱来学烘焙，也是希望能真正学习到位，将来不管是想就业还是想创业，都能满足需要。
2016年，国务院发布《国务院关于取消一批职业资格许可和认定事项的决定》文件，决定逐步取消114项职业资格许可和认定事项。由此可以看出国家从一定程度上减轻了证书资质的含量，越来越重视实质性技术的发展。所以学烘焙选址需要重点看技术，证书作为辅助参考。
“澳大利亚酒店技术学院”是一家十分重视实质性技术的学院，味觉有幸被其认可并获得授权证书（全国不超过五家）。味觉很重视自身技术的提升（老师每年都会分批次去外地考察和学习），更重视学生的技术上的学习。当你在味觉学得扎实了，可以申请考取“澳大利亚酒店技术学院”证书作为对自己技术上的认证和展示，锦上添花。
04 老师教课认真程度
选择一位好的老师可以终生受益，学烘焙对老师的选择也是十分重要的。看老师并不是看重老师的数量，而是看重老师的质量。主要从老师的教学水平和教学态度来判断。有的培训的老师大多数都是招聘过来的，一般完成自己的本职工作就好了。有的老师虽少，但基本都是自己亲力亲为，会更加上心，以便于后期学员的口碑传播。
05 授课材料质量如何
像安佳、德国吕贝克这些优质进口材料，成本很贵，很多地方会为了节约成本极少使用。那么可想而知做出来的甜品本身就会存在食材选取方面的缺陷，达不到西点本身完美的程度。有的人会觉得练习的时候用差一点的材料无所谓，但是西点没有好的材料是做不出来效果的，没有好的口感，自己尝不到味道，也不知道做得好不好。
学烘焙需要一开始就明白什么才是最好的，走高端路线，一方面可以提升自己的价值，另一方面便于以后对产品的选择，毕业了也不用为换材料耗钱费力。
